怎样做巧克力奶油
要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。融化巧克力时既可用微波炉用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度，也可将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧克力融化，还可以使用专门的巧克力融化机。融化巧克力的温度一般不超过３２℃，温度高了巧克力会吐奶。有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的。将巧克力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。但是须注意，融化巧克力时千万不可沾水
1/4 黑巧克力与黄油切小块放入碗里，倒入动物性鲜奶油。
2/4 隔水加热并不断搅拌，直到黄油与巧克力完全溶化。
3/4 冷却后加入朗姆酒并搅拌均匀。
4/4 把混合物放入冰箱冷藏，并不时取出来搅拌一下，直到浓稠顺滑。
就是用巧克力。那种圆巧克力就是苦巧克力，就是98%的那种含量的苦巧克力，然后放进水中。融化，然后加一些奶油，就是很甜的那种奶油综合在一起。
然后呢那就是那种甜巧克力，当然了，你也可以买现成的那种巧克力。奶油打发到不是那么有弯沟的，然后加入淡奶油加巧克力，然后打发到有小班周。
1、黑巧克力切碎放入碗里，加入牛奶，隔水加热并不断搅拌，直到完全融化。融化后的巧克力液冷却到室温，比较粘稠的状态，但不要凝固。
2、用打蛋器搅打基础奶油霜，边搅打边倒入巧克力液。直到巧克力液全部倒入。
3、在搅拌好的奶油霜里加入朗姆酒，并继续搅打。
4、打到奶油霜顺滑细腻就可以了。
主料：黑巧克力100g，鲜奶油500g
辅料：砂糖30g
巧克力奶油的做法步骤
1.将要用的材料秤取好，备用
2.巧克力切碎，放入料理盆中
3.淡奶油加入砂糖后，加热到大滚。
4.将煮好的淡奶油加入巧克力中，用打蛋器搅拌均匀
到此，以上就是小编对于小班冰块教案的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
