濮阳啤酒鸭的正宗做法
主料:鸭腿两个,啤酒一瓶
辅料:盐三分之一茶匙,鸡粉三分之一茶匙,料酒两茶匙,姜一小块,蒜六瓣,小米辣六个,线椒五个,葱三棵,食用油适量,八角两个,花椒十五粒,老抽一茶匙
做法:
1.准备食材
2.鸭腿剁小块下锅焯水,加入姜片,两茶匙料酒
3.鸭肉洗净备用,葱打结,线椒和小米辣切碎,蒜拍散,姜切片,花椒八角备用
4.起油锅倒入适量的油烧至七成热下花椒,八角,姜片爆香
5.倒入鸭肉一起煸炒
6.炒至表皮金黄加入一茶匙老抽上色
7.倒入一瓶啤酒,一小碗水
啤酒烧鸭
这还是同事好早教的,很好吃。而且也快。尤其隔餐更好吃,因为啤酒入味了。
原料:鸭子、啤酒、生姜、大蒜子、八角、干红辣椒、葱、老抽、盐。
做法步骤:
第1步、半边鸭,洗净,滤干水。
第2步、准备配料:生姜3片,大蒜子5个,八角1个,干辣椒适量。
第3步、锅里放油,烧热
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