七彩糖教案反思
七彩糖阅读感悟是:
但他们已会试着用自己的思维方式提出各种理由,去解答各种的疑问。作为教师,就应该和孩子们一起,针对他们的好奇、好动等特点,运用感知、交流、观察等多种方式,让他们积累感性经验。糖果的味道可以尝,糖果外型美观。
糖果能用多种方法制作。活动不仅选材适合小班,而且在教学活动设计与实施中,也紧紧抓住小班幼儿的认知兴趣与情感特点进行活动。
小班药丸不是糖豆豆安全教案反思
我个人认为'小班药丸不是糖豆豆安全教案反思是本节课依据幼儿园小班身心认知规律、通过观察、闻一闻、明白药丸和糖豆豆的区别、不随便往嘴放、注重安全、加强安全教育。
幼儿园制作桂花糕教案
原料配方
一级川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤
共13张
制作材料
步骤
1.制熟粉:将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后,用粉碎机打细。即成熟粉。
2.制糕粉:将糯米以50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕内滤干水分,次日以河砂(用菜油制过的河砂)炒泡(不能炒黄),然后用电磨磨成粉子,即为糕粉(又称雄粉),再将糕粉摊在簸箕上露2~3天,用手捏粉子成团不散即可。
3.制提糖:按白糖50公斤的比例加饴糖2~2.5公斤、水7.5公斤,煮开后下化油1公斤熬至120℃左右,将糖液滴入水中能成块时,即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂,成为提糖。
4.制心子:按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀,过筛,除去杂质,即成心子。
5.装盆、成型:以木制框具。先将拌合的底、面料,用1/5放入框内,熬薄薄的一层作为底子,中间放上心子,再以4/5的底、面料铺上作糕面皮,擀平,压紧,同薄刀划成长方形条状,然后包装。
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